En caso de insomnio triptófano, y 5-HTP, tomado antes de acostarse es beneficioso para mejorar la calidad del sueño; también ayuda a quienes tienen desórdenes en los patrones del sueño: "La serotonina es un precursor de la melatonina, una hormona promotora del sueño que está involucrada en el establecimiento del ciclo circadiano sueño-vigilia".Destaca su efecto antiansiedad y tranquilizante ("Alcanzado al elevar la serotonina cerebral, un potente relajante cerebral y del sistema nervioso"), así como la utilidad de 5-HTP en caso de comportamiento agresivo y trastornos obsesivo-compulsivos o alimentarios como bulimia y anorexia, alteraciones en las que suelen estar deprimidos los niveles de serotonina en el cerebro.

Con relación a su papel como reductor del apetito, cuando se realiza una dieta de control del peso se produce una fuerte caída de los niveles de triptófano y de serotonina en el SNC, situación que se asocia con un mayor deseo o necesidad de ingerir carbohidratos: diversos estudios clínicos con personas obesas han demostrado, un descenso en la ingesta dietética y la subsiguiente pérdida de peso tras la suplementación con 5-HTP.
Es para mi uno de los mejores nutrientes y más efectivos.

Un buscador, que se contentaba en su vida con ser solo eso, buscador, llegó un día a maravilloso sitio, donde se propuso descansar de su viaje.
Cuando se sentó en una de las piedras que adornaban ese lugar encontró la siguiente inscripción; Abdul Tareg, vivió 8 años, 6 meses, 2 semanas y 3 días
Le pareció extraño. Sin embargo en numerosas piedras aparecieron inscripciones parecidas:
Yamir Kalib, vivió 5 años, 8 meses y 3 semanas,
Todas tenían inscripciones similares, un nombre y el tiempo de vida exacto del muerto. lo que lo conectó con el espanto, fue comprobar que el que más tiempo había vivido sobrepasaba apenas los 11 años...
El buscador se lamento y lloró por aquellos niños que habían muerto tan jóvenes ¿Qué desgracia más grande habría pasado en ese lugar para que niños tan jóvenes muriesen tan temprano?
El cuidador del jardín-cementerio vio al buscador llorando y se propuso explicarle lo siguiente;
.-No llore amigo, resulta que en este pueblo cuando una persona cumple 15 años se les entrega una libreta que ha de llevar al cuello. En la página impar ha de apuntar aquellos momentos duro de su vida y en la página par, los momentos más felices y dichosos que han sucedido en su vida. Al final de la etapa de su vida, en su muerte anciana, se cuentan las horas y días de los momentos dichosos y se entierra a esa persona con la inscripción del tiempo que más feliz a sido durante su vida.

Es un cuento perfecto que leí anoche de Jorge Bucay, ¿Cuántos días crees que te saldrían a ti felices a estas alturas de tu vida?. Si nos ponemos a contarlos, ¿nos saldrían también tan pocos años de vida real y maravilosa?
Gracías a tod@s los que os habeís preocupado por el accidente de Alvaro. Gracías a Dios está en perfecto estado, magullado, pero ya con su salud de 18 años.

No sabemos cuanto tiempo tenemos que estar aquí, en esta vida, pero sí sabemos que hay que aprovecharlo con los que queremos.

Si deseas cambiar tus circunstancias, cambia tus pensamientos. Puesto que eres el único responsable de tus pensamientos, sólo tu puedes modificarlos, y ciertamente desearás hacerlo cuando comprendas que cada pensamiento crea de acuerdo con su propia naturaleza. Recuerda que esta ley opera constantemente, y que lo que siempre estás manifestando concuerda con la clase de pensamientos que habitualmente abrigas. Así pues, comienza a tener desde ahora sólo pensamientos que te aporten salud y felicidad

Somos agua…
Eso ya lo sabemos casi todos, más o menos un 70% de agua. Pues bien, es también demostrado que a mayor cantidad de peso graso, menor cantidad de agua en nuestro organismo. Es decir, que si estas gordito-a, es muy fácil que tengas menos agua que un delgadito. Incluso, se puede decir que un delgado contiene en su cuerpo más agua que grasa.
Como esto que os digo es una realidad, deducimos que si bebemos agua, podremos estar más delgados ¿cierto? Sin embargo, beber agua, no es lo mismo que tomar líquidos (gaseosas, colas, etc., etc. o el dichoso café con leche que tanto mal hace al peso).

Las bebidas gaseosas y como nos deshidratan
El agua clara y cristalina, que bebemos, pasa directamente a sangre para desarrollar su básica e importante misión, aumentar el oxigeno celular he hidratarnos. Ahí es ná..Que dicen en mi pueblo!!. Sin embargo, la cola (por no poner nombres específicos) o bebidas carbonatadas con sabor (azúcar…la cero también porque está hecha con jarabe de glucosa), no llevan ese mismo camino, sino que por los azucares que contienen pasan por el tubo digestivo como si de un alimento se tratase. Ese liquido con sabor tan dulce, no nos vale para hidratarnos, sino todo lo contario, ¡nos deshidrata!. Por una sencilla razón; reducen el oxigeno, por su elementos azucarados que nos acidifican.
Para que nuestro metabolismo funcione bien debemos estar bien oxigenados y bien hidratados, eso es una base. El agua aumenta el metabolismo.
Si queremos adelgazar tendremos que tomar mucha agua. El agua aumenta el metabolismo de manera clara. Si tienes sobrepeso, estate seguro-a que tienes deshidratación y además un metabolismo lento.
En cada sorbo de agua, bebes oxigeno y el oxigeno nos ayuda también a eliminar la grasa por medio de una combustión interna y ese factor, es lo que más activa nuestro metabolismo. Pero acuérdate que los refrescos, zumos azucarados, etc., hacen lo contrario; reducen el metabolismo, por que reducen el oxigeno, así de sencillo.
Unos de los culpables de la obesidad en este último siglo han sido esas bebidas con “vida”, que enlentecen el metabolismo y perjudican seria mente la salud. Nuestros abuelos no tomaban estas porquerías y tenían unos huesos sanos. A nosotros se nos llenan las neveras y frigoríficos de estas sustancias que son…como diría yo… ¿alienigenas? Las grandes marcas, nos tienen cogidos y bien cogidos por el cuello y por otras partes más dolorosas y además nos dicen en TV (¿qué van a decir, si no los están vendiendo?), que son la chispa de la vida y que con azúcar vamos a vivir más alegres y con el chocolate (¡bueno, el azúcar con chocolate!, por que el verdadero chocolate es difícil de encontrar), vamos a saborear la vida… !anda yá!
Fíjate un poco que guardas en tu frigorífico y piensa si realmente, todo lo que hay en él es un nutriente básico… (¿??)

¿sientes esto?

Sensación de color en la cara
Comezón
Otros efectos secundarios de tipo alérgico
Ardor en los ojos y la garganta
sed o hambre excesiva
Incapacidad para concentrarse
El entumecimiento u hormigueo de las extremidades
Distensión
El aumento de peso

piensa por ti mism@

Me alegro de haber compartido con vosotros unas horas de entrenamiento. No todo el deporte es futbol. Tenemos grandes campeones en el básquet.
¡!Enhorabuena selección!!
¡Todos los días sale el sol chipirón!

Los Nutricionistas Ortomoleculares nos preguntábamos desde hace muchos años si son los agentes xenobioticos (limpiadores del hogar, humos y quimicos de los coches, etc..), los causantes de la fibromialgia y aquellos desordenes relativamente nuevos (sensibilidad química, hiperactividad, e incluso el cáncer).

La sensibilidad a productos químicos diarios parece indicar que sí y es que estamos expuestos todos los días a numerosos agentes nocivos externos; químicos de las gasolineras, pesticidas, disolventes, pegamentos, fibra de vidrio, agentes limpiadores de la casa, formaldehidos y otros agentes como la contaminación del pescado y las verduras, que comprometen la salud hepática y una actividad enzimática normal, siendo el factor hepático una clave en la mejoría en muchos de estos trastornos. Es importante no sembrar la alarma en el consumidor. Pero quizás lo más importante sea atajar (de una vez por todas) el exceso de sustancias quimicas en nuestra alimentación diaria, con la excusa de que a dosis bajas a exposiciones bajas "no hay problema".
¿Llegara el día que seremos escuchados?

El rumbo que a tomado la sociedad no es desde luego el más indicado para la salud humana, si empezamos a reconocer este punto, el retorno aun es posible, la salud es posible.

Hay cosas y cuestiones difíciles de entender.

Una de ellas es que las propiedades de la planta stevia, edulcorante natural sin calorías que los indios guaranís ya masticaban por su gusto al dulce, puede llegar a ser terapéutico e incluso curativo para la diabetes y la hipertensión regulando el azúcar en la sangre y reduciendo la presión arterial, Además esta noble planta actúa regulando el aparato digestivo y actuando favorablemente en muchas personas que sufren ansiedad, reduciendo la grasa en personas obesas y sin embargo es posible que se prohíba su comercialización o lo que e peor aún, que se trate de “esconder” sus fantásticas propiedades. ¿Negocios con el azúcar, aspartame, y edulcorantes químicos?, ¿es interesante una planta gratuita que todo el mundo puede tener para las multinacionales?
También he leído por ahí que diversas multinacionales se están intentado hacer con grandes cultivos de esta planta para intentar disparar los precios e incluso modificarla genéticamente para en el futuro aumentar las ventas.
Absurdo.

Con las prisas, comemos y tragamos, no tenemos conciencia de masticar y ensalivar los alimentos. Incluso ESTAMOS acostumbramos a comer de esta manera inconscientemente y si estamos cenando o comiendo con nuestra pareja, terminamos demasiado pronto…y luego no sabemos de qué hablar y se nos queda la cara de tonto-a mientras el otro termina. Si comemos muy deprisa y no ensalivamos bien los alimentos TAMBIEN engordamos, ¡MIRA TU POR DONDE!.
Imagínate que estamos en un restaurante cenando con los amigo-as y celebrando una despedida (o un cumple, etc., por ejemplo) y hablamos, charlamos, contamos batallitas etc.…..y comemos (tragamos) sin apreciar sabores, sin masticar texturas etc.… Nuestro cerebro “habla” con el estomago, (manda información) ; ¡hay que dejar ya de comer!, pero la orden TARDARÁ EN LLEGAR, es así como funciona…esas órdenes tardan, ¡qué le vamos a hacer! . …Así es que si no llega a tiempo la orden porque comemos deprisa y seguimos comiendo…! no nos saciamos!, y pedimos postre; tartita . Y encima se nos queda una sensación de que podríamos comer algo más.
El motivo no es otro que hay que dar tiempo o comer más despacio para que la orden de que estamos saciados llegue a su destino. Si uno come rápidamente está básicamente llenando el estómago antes de que la información gástrica tenga una oportunidad de generarse.
Lo ideal es que una comida dure al menos 20 minutos y que mastiquemos, ensalivemos y degustemos los alimentos de forma tranquila. De tal forma que los dijéramos bien y no pasen a formar parte de la grasita que ya tenemos
!Bon apetit!

Recuerdo cuando uno de mis profesores (hace 18 años), me decía que al limón y al ajo había que ponerles un monumento en todas las plazas de España. Y nunca le ha faltado razón, es más, creo que se ha reforzado científicamente. A estos dos “soles” de nuestro país, yo añadiría sin dudarlo el jamon iberico, uno de los productos estrella de la empresa Covap, que como innovadores en la salud a través de la alimentación puede ofrecerte. Un alimento que aporta nutrientes muy variados, ya sea en forma de vitaminas, minerales (selenio, zinc, hierro, calcio, fósforo y magnesio) proteínas y ácidos grasos cardiosaludables y antitromboticos. Es posiblemente lo que más hayas escuchado o leído ya. Sin embargo una de las propiedades que más se desconoce del jamon es su poder antioxidante por su gran contenido en vitamina E y selenio, mejorando el metabolismo oxidativo y mejorando el envejecimiento celular. ¡El jamon es una de las piezas claves en la terapia antienvejecimiento o anti-aging!.
¿Por qué el jamon de bellota es bueno para el corazón?, simplemente porque consigue como ningún otro nutriente disminuir los lípidos plasmáticos “empujando” y “eliminando” el sobrante de LDL o mejor dicho, el colesterol malo, a favor del colesterol bueno o HDL. Ese colesterol que controla tú medico en las analíticas y que si está más o menos alto, puedes pasar con un 9 el control analítico de tu sangre.

Desayuno con jamón. Dentro de la dieta saludable

Un buen desayuno, puede inducirnos a empezar bien el día, sin embargo un buen desayuno en el que se incluya el jamon , puede inducirnos a la salud directamente. Es una buenísima forma de empezar a equilibrar nuestros eicosanoides (hormonas reguladoras de la inflamación) además de aportarnos esos ácidos grasos esenciales de los que hablábamos, que quizás no podamos ponerlos en nuestra dieta a lo largo del día, ya que nuestro trabajo nos lo impida volver a casa.

Un desayuno cardiosaludable y esencial es el siguiente;
• 1 zumo natural pequeño
• Una o dos tostadas de pan integral con dos filetitos de jamón de buena calidad
• 1 café con lacto avena o dos yogures
Qué duda cabe, que no todos los jamones son iguales, siendo siempre los más ricos en selenio y antioxidantes aquellos cerdos que se han criado en un entorno cómodo y natural como la dehesa; el valle de los pedroches, materia prima de Covap donde se pueden

comprar ibericos

Desayuna ácidos grasos insaturados ricos en minerales y proteínas.

Rafael Román

La pasta en el deporte no deja de ser un mito que no reporta ninguna ventaja en los deportistas.
Muy al contrario, ingerir grandes cantidades de Hidratos de Carbono lo que consigue es producir un pico de glucosa en sangre, ya que los Hidratos de Carbono “rapidos” como pan, pasta, arroz...están constituidos prácticamente al 100% por unidades de glucosa, unidad estructural que el cuerpo necesita para obtener energía.
El hecho de estos carbohidratos proporcionen glucosa de una forma rápida parece positivo “a priori”, pero no es así, porque cuando hay grandes cantidades de glucosa en sangre, la hormona Insulina cuya función es la de almacenar esta glucosa, sale a sangre estimulada por estas cantidades ingentes de glucosa que hemos introducido y recapta esta glucosa acumulándola, en principio, en el hígado. Cuando éste ya no puede acumular más glucosa, ya que sus reservas son limitadas, la insulina lleva la glucosa restante al tejido adiposo donde la acumula en forma de grasa.

Aumentamos de peso y nos sentimos más cansados

Como consecuencia de esta distribución de la glucosa, se derivan dos consecuencias:

1º. La glucosa en sangre disminuye hasta niveles muy bajos provocando una consecuente hipoglucemia.
Este es el motivo por el que, una hora después de haber comido un gran plato de pasta estamos tan cansados y aletargados.
Para suplir esta hipoglucemia, el cerebro nos manda el mensaje de que debemos comer otra vez para reestablecer las reservas de glucosa perdidas y de ahí la sensación de hambre que nos lleva a repetir el ciclo.

2º. Esa glucosa en exceso que no se puede acumular en el hígado en forma de glucógeno para poder ser utilizado como energía, se acumula en forma de grasa en el tejido adiposo del cual no podremos ya liberarla, con el consecuente aumento de peso.
No se produce la lipólisis o ruptura de esta grasa para liberar la glucosa en forma de energía y aumentamos de peso.

Este hecho tan importante por supuesto que también tiene repercusión en los deportistas, lo que ocurre es que éstos obtienen buenos resultados por su gran esfuerzo en los entrenamientos y su genética, generalmente favorecida.
Pero no nos dejemos engañar por los resultados: que los deportistas ingieran hidratos de carbono desfavorables como pasta, arroz, pan... y adquieran resultados positivos no se debe a éstos sino a su gran esfuerzo en el deporte.

Empieza la semana de septiembre...el mejor momento para empezar a cuidarnos de veras. Utiliza tus conocimientos y confía en tu medico o profesional cualificado. !cuídate!

RR

Los efectos beneficiosos que La Dieta de la Zona produce en la salud, también se ponen de manifiesto en el mundo del deporte.
La Dieta de la Zona no es una “dieta” como normalmente la entendemos. Es, realmente, un “estilo de vida” o una manera sana de comer por lo que debería seguirla todo el mundo y no sólo aquellas personas que necesiten perder peso, ya que la pérdida de peso se puede considerar un efecto colateral, generalmente positivo.
El equilibrio hormonal que produce la Zona hace que se pierda únicamente la grasa que nos sobra y que aumente nuestro rendimiento físico y mental.
Con un correcto programa alimenticio, como la Dieta de la Zona, se pueden conseguir los siguientes objetivos:

- Aumentar el rendimiento físico.
- Reducir la inflamación y la posibilidad de sufrir lesiones.
- Mejorar el flujo sanguíneo.
- Aumentar la lucidez mental y el tiempo de reacción.
- Reducir el tiempo de recuperación.

Hablado de deporte, la Dieta de la Zona consigue el máximo rendimiento de los deportistas hasta el punto, de que el creador de la Dieta de la Zona, el Dr. Barry Sears, realizó el seguimiento de la Dieta de la Zona en el equipo de Natación de la Universidad de Standford que competía en representación de EEUU en los Juegos Olímpicos de 1992 consiguiendo 9 medallas olímpicas.
A raíz de este gran éxito, muchísimos deportistas siguen la Zona, como Lorenzo Vismara que es nadador en la modalidad de estilo libre. Es campeón Italiano y Europeo a sus 28 años tras sufrir una lesión que los médicos aseguraron dejaría fuera del mundo del deporte.
Deportistas españoles como Mikel Odriozola, el campeón de España en 50 Km marcha y el subcampeón de la misma modalidad, Santiago Pérez, también son seguidores de la Dieta de la Zona y han visto mejoradas sus marcas desde que ponen en práctica este sistema de alimentación.
Otros ejemplos:
- A.C Milan – Campeones de Italia y Vicecampeones en la Champions League de 2005. Paolo Maldini (capitán, 36 años) y Alessandro Costacurta (37 años), siguen la Dieta de la Zona manteniendo un estado de forma óptimo.
- Valentina Vezzali-Campeona del Mundo de Esgrima (sólo 4 meses después de haber dado a luz) y medalla de oro en las Olimpiadas de Atenas.
- Maximiliano Blardone-Ski, slalom gigante. Diciembre de 2005, victoria en la Copa del Mundo.
- F.C Juventud – Primer clasificado en el campeonato italiano con 16 victorias de 18 partidos disputados (récord de Italia).

La Dieta de la “Zona”, creada por el Bioquímico americano, Barry Sears, establece que los porcentajes correctos de macronutrientes son: 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% de grasas, siempre provenientes de fuentes insaturadas.
Este equilibrado porcentaje de macronutrientes permite mantener los niveles de glucosa e insulina constantes sin que se produzcan picos de glucemia, lo que es muy favorable, ya que se sabe, científicamente, que un alto nivel de insulina es el principal factor de riesgo de cardiopatías, seguido de altos niveles de triglicéridos y colesterol LDL.
La ingesta dietética en estas proporciones de macronutrientes, junto con un aporte de ácidos grasos Omega 3, produce una regulación a nivel endocrino que favorece la acción de los Eicosanoides “buenos”.
Los Eicosanoides son unas hormonas con acción principalmente antiinflamatoria y anti-trombótica que nos ayudan a prevenir enfermedades crónicas y a que aumente nuestro rendimiento físico y mental.
Para llevar a cabo la Dieta de la Zona, se aconseja tomar, principalmente, frutas y verduras, pescado, pollo, leche y grasas insaturadas como el aceite de oliva.
Es una dieta totalmente individualizada ya que cada persona requiere un aporte nutricional distinto dependiendo de sus necesidades (peso, talla, ejercicio físico...), por lo que se recomienda que sea un médico “especialista en la Zona”, quién determine las necesidades de cada persona.
Es beneficiosa para todo el mundo, desde niños a ancianos y especialmente es muy recomendable para deportistas porque aumenta su rendimiento físico de forma increíble.

Ya va para 7 años (2004)que me certifique en la DIETA DE LA ZONA con el mismísimo Dr. en Bioquímica Barry Sears en NAPOLES Italia. No se me olvidará ese curso de certificación en la dieta de la zona...menudo vuelo tuvimos los 14 profesionales que fuimos a Napoles en un vuelo charter...uf!!, pero os aseguro que la sonrisa era menor. Me pregunto si ese avión seguirá volando ;)

La dieta de la zona se basa en conseguir un ajustado equilibrio hormonal, sobre todo de los eicosanoides y de la insulina, factores importantísimos en una buena salud.
Una vez superado el control del peso y la estabilidad aprendiendo a comer sano, podemos seguir con la saludable nutrición ortomolecular

Es una dieta facilísima, donde controlamos los hidratos de carbono, proteínas y grasas en una proporción de 40-30-30.
Os animo a que conozcáis más de esta fabulosa dieta, que yo llamaría más como una nueva forma de alimentarse. El resultado es fabuloso y la forma física y mental en la que puedes llegar a encontrarte es increíble, ¡de verdad!, estar en la “ZONA” es estar al 100% de todas nuestras cualidades físicas y mentales. Eso sí, hazla con un profesional cualificado, medico o experto en nutrición. Este mes de Septiembre aprenderás a estar en la zona.

BARRY SEARS EN LA TVE1