Martin E.P. Seligman es un psicólogo y escritor norteamericano. Se le conoce principalmente por sus experimentos sobre la indefensión aprendida y su relación con la depresión

INDEFENSION APRENDIDA

Que aunque no te suene, quizás sí que hayas oído frases como la siguientes; “no puedo hacerlo”, “es imposible para mí”, “nunca me saldrá a mí”, “yo no puedo”, etc., etc...Frases que utilizamos y oímos todos los días.

De eso se trata la indefensión aprendida; aprendemos que todo esfuerzo hecho por nuestra parte es perdido y dejamos la situación como está ya que no depende de nosotros salir de esa situación. Aunque la situación sea totalmente nefasta y angustiosa para nosotros, nos aplicamos el dicho de “más vale malo conocido que bueno por conocer”. Por lo que dejamos al lado algo innato en el ser humano, el descubrimiento de que tras lo malo, también hay algo bueno, el descubrimiento de que la felicidad sí es posible, de que la salud puede llegar tras un cambio.

Según este psicólogo, según aprendemos a ser pesimistas podemos aprender también a ser optimistas.

Un ejemplo; Si llevas años desayunando ese rico donuts relleno de chocolate con su café a pesar de que tu medico te lo haya desaconsejado en varias ocasiones tras evaluar tus analíticas sanguíneas y no consigues dejarlo, a pesar de que sabes que no es bueno para tu salud, quizás estés atravesando por una indefensión aprendida.
Sabes que ese desayuno no es bueno para tu salud y que a largo plazo, te traerá complicaciones. Sabes, que ese desayuno te aportará grasas saturadas y azucares sencillos que no te aportan ningún tipo de nutriente. Sin embargo, si lo sabes ¿Por qué no lo actúas?, ¿Por qué no lo dejas ya?.

Esta situación, puede llegar a ser totalmente paralizante, originando una situación en la que no somos capaces de salir y eso nos impida reaccionar y luchar contra la indefensión aprendida. Darse por vencido, dejarse llevar por el día a día y hacer la “vista gorda” a cualquier circunstancia de la vida, nos lleva a una situación sin salida.

Los optimistas sin embargo sacan provecho a estas situaciones, viéndole el lado positivo a cualquier cambio, aun por inesperado que sea y sacándole provecho. Si a este paciente, le dice su médico que ya no puede comer más bollería industrial en el desayuno, y ha de cambiarla por un té y fruta, el paciente positivo verá una oportunidad para ahorrar, o sabrá entender lo positivo que será para todas las células de su organismo. Los pesimistas, lo verán como una derrota, como algo que les va a hacer la vida imposible y como una angustia que no sabrán superar.

Sin embargo las personas que se toman la vida con un cierto optimismo, tienen unas defensas (sistema inmune) más fuertes y son capaces de tomar más decisiones y adoptar medidas para su protección. Además en este estado, sus relaciones con el medio externo mejora y con ello aumenta su capacidad de atención y actuación ante los retos y las demás personas.

¡! EMPIEZA POR CAMBIAR ALGO de forma positiva ESTE 2011!!

Feliz 2011 y mi mejor deseo para tí; SALUD!! MUCHAA SALUD!!,

Y gracias a tod@s por seguir mi trabajo en este sitio. Lo hago con gran ilusión para compartir, todo aquello que nos gusta e interesa a todos la nutrición y gracias por las casi 17.000 entradas ya que me motiva mucho más para poder escribir, cada jueves para vosotros.

Rafael Román

Propuesta de dieta;

Dieta Express para Navidad
Con;
• Proteínas: pescado, pollo sin piel, carne roja magra, mariscos, clara de huevo, tofu...
• Vitaminas y minerales: verduras, legumbres y frutas.
• Grasas insaturadas: como el aceite de oliva e hidratos de carbono ricos en fibra.

DESAYUNO
Elige una de las siguientes opciones

• Opción 1: Café o té con leche desnatada y frutosa.1 trozo de piña natural y 1 kiwi
• Opción 2: café, Pan integral con aceite de oliva/piña y 1 kiwi

LA PIÑA: Es activadora del metabolismo y, a su vez, facilita la digestión y la eliminación de grasa. Además, al tener muchas fibras y agua, tiene efectos diuréticos y lucha contra las infecciones e inflamaciones digestivas.
La piña también tiene azúcares naturales, lo que la convierte en una fuente de energía. Además, al tener fibras, es saciante y no necesitarás comer de más.

MEDIA MAÑANA
• obligatoria: te (rojo) de laurel y canela (obligatorio)
• Opción 1: Yogur desnatado
• Opción 2: 1 pieza de fruta.

COMIDA
Primer plato:
• Opción 1: Verduras rehogadas, asadas o a la plancha (brócoli, coliflor, pisto de calabacín, parrillada de verduras, crema de calabaza).
• Opción 2: ensaladas ligeras (lechuga, tomate, cebolla, maíz, brotes de soja, zanahoria rallada). Puedes hacerlas más apetecibles utilizando especias, hierbas, mostaza, limón.

Segundos platos: Escoge entre: Filete de ternera a la plancha, hamburguesa de ternera, pescados a la plancha, sepia, calamares, mejillones, pechuga de pollo o pavo, huevos.

MERIENDA
• Opción 1: 1 yogur desnatado y 3 almendras.
• Opción 2: 2 biscotes integrales con queso fresco.
• obligatoria: te (rojo ) de laurel y canela (obligatorio)

CENA
Recetas con alcachofas a elección. ej. Arroz con alcachofas. Alcachofas a la plancha, alcachofas hervidas con limón y aceite o ensaladas con corazones de alcachofa.
postre; sin el té, infusión de laurel y canela (obligatorio)

El té de laurel y canela es una buena opción para la pérdida de peso, aquí tienes la receta;

Ingredientes:
• Un litro de agua
• Una rama de canela
• Cinco hojas de laurel
Preparación:

Para preparar este sencillo TÉ o infusión de canela y laurel para perder peso no tienes que hacer nada extraño. Simplemente pones a hervir el litro de agua con la vara de canela y las hojas de laurel. Déjalo en ebullición por 15 minutos y luego apagas el fuego y dejas enfriar.

A la hora de consumirlo, se bebe dos – tres tazas por día de la infusión o media tarde-mañana o antes de dormir con te rojo. Se pueden llegar a bajar hasta tres kilos en poco tiempo. Esto se debe a las buenas propiedades que tiene este té, sobre todo por lo bien que trabajan sobre el sistema digestivo, tanto el laurel como la canela.
LAUREL :Magnífico tónico digestivo, incide de forma positiva en el alivio de problemas en las articulaciones y musculares, así como en interrupciones y retrasos anómalos del ciclo menstrual. Obesidad, Nerviosismo, mareos, melancolía, tristezas, desgano, pánicos, debilidad corporal, falta de voluntad. Problemas de la vejiga, dolores de garganta, problemas pulmonares, parasitosis dérmica, reuma, artritis, parálisis, dolor de estómago, digestión lenta, stress, regulador menstrual, sordera.
CANELA;La canela posee propiedades carminativas, antiulcéricas, estomacales y antivomitivas, gracias a los aceites esenciales que contienen ciertas propiedades que disuelven mejor los alimentos, estimulan la salivación y los jugos gástricos, facilitando la digestión. Por esto, ayuda a combatir la aerofagia, las digestiones difíciles la acidez y estimula el apetito en casos de ausencia de éste.

También son conocidas sus propiedades contra las enfermedades respiratorias por su riqueza en propiedades antibacterianas, expectorantes y antiinflamatorias, siendo especialmente indicada contra la bronquitis, los resfriados y la tos.

El té rojo
Conocido como "el té de los emperadores", el Pu-Erh o té rojo es considerado por la Medicina Tradicional China como la "bebida de la salud". De hecho, es diurético, antibiótico, ayuda a regular el tránsito intestinal, activa el metabolismo del hígado y reduce los niveles de grasas, el colesterol malo y el ácido úrico. Mucho más, pues que una bebida ritual y milenaria


CONSEJOS:


Mientras cocinas: cuidado con los picoteos.
Es muy frecuente que mientras estás preparando esa comida especial, te veas tentada a probar un poco de todo lo que estás preparando para tus invitados. Te recomiendo que antes de empezar a preparar tus recetas navideñas, te prepares una bandejita con unos aperitivos Light para evitar la tentación de comer un poquito de todo.

Platos de Carne: Decídete por el Pavo.
Ante la gran variedad de segundos platos que llenan los libros de recetas navideñas, te recomendamos que dejes a un lado la carne de cerdo o de cordero y te pases al pavo. El pavo es más sano debido a que tiene menos grasa y menos calorí¬as. Las carnes de cerdo, el cochinillo, etc. tienen 310 calorías por cada 100 gr. El cordero, la paletilla de cordero, las chuletas, etc. tienen 265 calorí¬as por cada 100 gr. Sin embargo el pavo tiene 102 calorí¬as por cada 100 gramos.
También puedes probar la carne de conejo o avestruz que es muy sabrosa y ligera.
De entrantes y primero mari¬scos:
Los mariscos y pescados son ideales para mantener nuestro menú equilibrado, sano y ligero. El único problema es que sube el nivel de ácido úrico, al aumentar las purinas, pero excepto las personas que sufren de ácido úrico, los demás pueden disfrutar de este manjar (hasta donde el bolsillo lo permita), ya que el marisco es bajo en calorías. Aprovecha para aprender a pelar los langostinos y gambas usando los cubiertos, el hecho de tener que usar cuchillo y tenedor te hará tardar más en comértelos y comerás menos.
Pásate a las bebidas “Sin”:
Cuando hagas la compra elige los refrescos sin azúcar y si es posible las bebidas sin alcohol. Las bebidas con alcohol son muy calóricas, suben el nivel de glucosa en sangre (importante para los diabéticos).

haz excepciones en los días festivos y vuelve a tu alimentación ordinaria o dieta variada y equilibrada según los cánones de la dieta mediterránea, en los días no festivos.

El mejor adorno para esta navidad es una sonrisa. Zorionak!!-Feliz Navidad!!

Rafael Román
Experto en Nutrición



Importante; Este apartado es a modo de información, no se recomienda nunca abandonar el tratamiento convencional prescrito por el profesional, cuestión que jamás debemos olvidar

Ayuda a prevenir los infartos

Animarse a hacer dieta de por sí es duro, solo pensarlo es duro, ¿no?. Y hacer dieta, más todavía. Os entiendo, en serio. Se que privarse de algunas cosas y más si es comida, es duro.
Pero he ahí, donde sale la fuerza de la leona o el león. ¡Puedo hacerlo!. Y el día es hoy, que no te quepa duda.

Y aunque todo el camino no es carretera, hay senderos que ayudan a llegar sin muchos problemas.

Aprendí que no se puede dar marcha
atrás, que la esencia de la vida es ir hacia adelante. La vida, en realidad, es
una calle de sentido único

Yo sigo ahí, o mejor; aquí, luchando y buscando soluciones contra esos kilos que te preocupan. No descansaré hasta acabar con ellos. La nutrición Ortomolecular me ayuda mucho a encontrar los resquicios para acabar con los malos hábitos y la grasa.
Si has decido empezar, no lo dejes continua. Ahora es el momento.


LA PIEZA CLAVE; EL DESAYUNO
Empieza por un buen desayuno. Si realmente, quieres bajar peso, si realmente quieres cuidar tu cuerpo y mejorar tu mente, desayuna.

Empieza por acostumbrarte a un buen desayuno. Vencerás a la depresión de los días oscuros que se nos vienen encima y regularás el apetito, tu no tienes por que saber lo que te pongo aquí abajo, pero que no te quepa duda, el desayuno es una pieza clave en la salud;

"La serotonina además de su influencia antidepresiva, también regula el apetito y los deseos de comer dulces, chocolates, harinas.Los altos niveles de serotonina que persisten al amanecer, producen un rechazo hacia el desayuno, mientras que el brusco descenso que este mediador presenta hacia la mitad de la tarde, ocasiona, en ese momento del día, una sensación de tristeza, de angustia, así como un impulso adictivo hacia las harinas y dulces". –


Desayuno ortomolecular
- 1 pieza de fruta o un zumo recién exprimido
- 1 rebanada de pan de horno con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico
- 1 yogur natural biológico con dos nueces
- una infusión


Desayuno ligero
- 1 zumo de pomelo
- 1 tostada integral o mermelada Light
- 1 té con leche desnatada o 1 yogur desnatado


Desayuno deportista
- café solo o con leche de soja o desnatada, té solo o con leche, o una infusión
- 1 pieza de fruta o un zumo recién exprimido
- 1 huevos revueltos con solo una yema
- 1 yogur natural con cereales con una cucharada de miel de romero


Desayuno Antienvejecimiento
- té verde acompañado de 10 avellanas
- 1 zumo de zanahoria de cultivo biológico licuada
- 1 yogur natural con una cucharada de germen de trigo
- 1 tomate con aceite de oliva y atún con una tostada de pan integral

salud

mi gata Brandy

En previsión de escasez
Nuestro organismo está muy bien adaptado a las condiciones de vida más duras, de ahí que cuando las cosas se ponen difíciles, se pongan en marcha mecanismos para guardar más grasas de reserva, en previsión de épocas de escasez y falta de alimentos. o como diria José Mota (humorista)..por el ansiaaa

En la vida que llevamos, afortunadamente se pasa hambre por que uno o una quiere pues no nos faltan alimentos, pero eso no quiere decir que vivamos bien, pues pocas personas se libran de las tensiones, el estrés, la ansiedad y los nervios que caracterizan nuestra forma de vida "occidental".

Esta "mala vida" desencadena señales en forma de sustancias, hormonas, neurotransmisores, etc. que activan en el cerebro y algunos órganos mecanismos de defensa frente al estrés, que en la mayoría de las personas provocan un aumento de la actividad, más nerviosismo y más tensión, y por supuesto, terminan provocando insomnio o sueño de mala calidad y sobrepeso.

Estas reacciones más básicas provocan medidas de urgencia, como la de aumentar las reservas de grasa corporal en previsión de malas épocas. Y es que hasta hace pocas décadas, el problema más habitual de los seres humanos era el hambre o la escasez de alimentos, no los disgustos politicos, ni las malas noticias, las prisas o las broncas con los jefes.

Dormir la mejor dieta
Un sueño de calidad es imprescindible para que el cuerpo encuentre el equilibrio y mantenga el peso adecuado. Cuando dormimos a "pata" suelta, nuestro metabolismo funciona correctamente y asimilamos mejor los alimentos, por lo que adelgazamos en el caso de que nos sobren kilos, pero !cuidado!, si no somos de este tipo de personas que mejoramos con la relajacion podemos engordar. Y es que existe un porcentaje de la población, que cuando se relaja en vacaciones, adelgaza.

¿Los controladores aereos tienen la culpa de la obesidad?
Nuestro metabolismo no tiene forma de diferenciar si la subida de adrenalina está provocada por las horas extra en el trabajo, o por un leon que te está atacando o por una huelga salvaje de controladores aereos. Por lo tanto da igual de donde provenga el estrés...si lo tienes, será mas facil que engordes.

Rafael Román
Experto en Nutrición Ortomolecular

Un ratón, mirando por un agujero en la pared ve a un granjero y a su esposa abriendo un paquete. Pensó, ¿qué tipo de comida podía haber allí? Quedó aterrorizado cuando descubrió que era una trampa para ratones.

Fue corriendo al patio de la granja a advertir a todos: -¡Hay una ratonera en la casa, una ratonera en la casa! La gallina, que estaba cacareando y escarbando, levanto la cabeza y dijo: - Discúlpeme Sr. Ratón, yo entiendo que es un gran problema para usted, más no me perjudica en nada, no me incomoda. El ratón fue hasta el cordero y le dice: - ¡Hay una ratonera en la casa, una ratonera! - Discúlpeme Sr. Ratón, mas no hay nada que yo pueda hacer, solamente pedir por usted. Quédese tranquilo que será recordado en mis oraciones. El ratón se dirigió entonces a la vaca, y la vaca le dijo: - Pero acaso, ¿estoy en peligro? Pienso que no dijo la vaca.

Entonces el ratón volvió a la casa, preocupado y abatido, para encarar a la ratonera del granjero. Aquella noche se oyó un gran barullo, como el de una ratonera atrapando su víctima. La mujer del granjero corrió para ver lo que había atrapado. En la oscuridad, ella no vio que la ratonera atrapó la cola de una serpiente venenosa. La serpiente veloz picó a la mujer. El granjero la llevó inmediatamente al hospital. Ella volvió con fiebre alta.

Todo el mundo sabe que para reconfortar a alguien con fiebre, nada mejor que una nutritiva sopa. El granjero agarró su cuchillo y fue a buscar el ingrediente principal: la gallina. Como la enfermedad de la mujer continuaba, los amigos y vecinos fueron a visitarla. Para alimentarios el granjero mató el cordero. La mujer no mejoró y acabó muriendo. El granjero entonces vendió la vaca al matadero para cubrir los gastos del funeral.

MORALEJA: La próxima vez que escuches que alguien tiene un problema y creas que como no te afecta no es tuyo y no le prestas atención, piénsalo dos veces...


"El mundo no anda mal por la maldad de los malos, sino por la apatía de los "buenos".

RR

Unos días nos podemos encontrar más hinchados que otros y realmente no sabemos bien el porqué.
Si echamos la mirada dos días atrás, encontraremos la solución, es posible que hayamos consumido algún alimento rico en cloruro de sodio (sal) y esa puede ser la razón

ALIMENTOS BOP ESPONJA

Son alimentos ricos en sodio (sal) que aumenta el nivel de sodio presente fuera de las células y genera acumulación de líquidos

Enlatados
El sodio es un elemento que se utiliza para conservar estos productos. Por suerte yá son menos los fabricantes que lo utilizán.
Encurtidos
Aceitunas, etc, sus aguas internas son ricas en sodio
Quesos
Cuanto mas duros son más sodio contienen
Aperitivos
Patatas fritas, chips, etc, etc..la grasa y la sal que contienen son la clave del sabor adictivo de estos alimentos
Mantequillas y margarinas
Tienen un alto porcentaje de sodio y una grasa trans, nada recomendable
Embutidos
Se conservan gracias a altos niveles de sodio
Pastillas de caldo
Son altamente ricos en sal y muy concentradas sodio para asegurar su conservación

la ingestión de alimentos ricos en potasio ayuda a contrarrestar los niveles de sodio, Las frutas y las verduras son ricas en potasio.

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