Ayer he podido visitar las tablas de Daimiel en Ciudad real, os las aconsejo, un sitio perfecto para perderse unas horas y disfrutar de la naturaleza....creo que por FALTA de ejercicio, no ha sido este verano ;)


...Y llega pronto Septiembre, se acaba lo bueno y es posible que nos hayamos pasado un poquito. No nos sintamos culpables, por favor!, es del todo normal, es humano. Lo bueno de todo esto es que en septiembre nos vamos a cuidar de nuevo. Y no se vosotros, pero yo voy con ánimos al 100% de conseguir grandes metas, de seguir con gran ilusión, de mantener una meta en mi objetivo diario. Ya sabéis la importancia que le doy a una buena nutrición. En mis vacaciones he podido repasar a autores antiguos, que no leía hace tiempo sobre nutrición, y llego a una conclusión; cuidarse y tener una salud envidiable es fácil…solo volviendo a nuestros orígenes.., a lo que decían nuestras abuelas, a la alimentación “ancestral”. Eso me hace recordar una frase;

LO QUE MÁS CURA ES LA MOTIVACION Y LO QUE MÁS MOTIVA ES EL CONOCIMIENTO. SOLO HAY UN BIEN; EL CONOCIMIENTO, Y UN MAL; LA IGNORANCIA.

Y como es bueno saber quiero que aprendáis como se transforma la glucosa en grasa, fijaros;
Sé que existen alimentos que nos enganchan más que otros y son difíciles de dejarlos, que no podemos dejar de comerlos. Por ejemplo el chocolate, que nos aumenta los niveles de serotonina (placer al cerebro) o el queso, (los “queseros” lo saben muy bien), que tiene endorfinas, similares a la leche materna y producen bienestar y por eso nos enganchan.

Pero fijaros…cuando comemos algo que tiene azúcar o es un hidrato de carbono muy simple, como el chocolate, la pasta o el arroz o los bollos “mañaneros” o las galletas maría, etcc.., ocurre lo siguiente;
En nuestro organismo se convierten en glucosa. ¡Todas las células del cuerpo la necesitan!, y para que pasen a nuestras células, en nuestro torrente sanguíneo se liberan unas “llaves”, la insulina. Como ha habido un exceso, desciende la glucosa gracias a la insulina y nos aparece una gran sensación de hambre, ¡como si no hubiésemos comido! Y volvemos a comer hidratos simples de nuevo, los que más placer nos dan rápidamente.(aumentan la serotonina)…y vuelta a empezar, en un círculo vicioso que no acaba…engordando y engordando, ya que los excesos no digeridos van a pasar a grasa, ¡ups!
Debemos entonces mantener a raya a la insulina, ya que si no es así, glucosa que no se absorba: en grasa que se queda.

Que alimentos son los “malos” de la película?:
• Cereales normales azucarados, (no los integrales)
• Galletas
• Pan blanco refinado
• Coca cola
• Arroz blanco
• Pasta
• patatas

Empieza por ir dejándolos ya….

Hoy quiero recordar aquelos Nutrientes que ayudan a recuperar un peso optimo, junto con una alimentación saludable;

Complejo multivitamínico y multimineral. Es necesario ya que proporcionan micronutrientes que aseguran una adecuada actividad bioquímica.

Fibra vegetal. Proporcionan volumen en el intestino por lo que son elementos saciantes y aumentan la masa fecal. Además tienen la capacidad de atrapar el colesterol y los azúcares.

Espirulina. Se trata de un alga que tiene efecto saciante debido a la concentración de mucílagos y proteínas. Es un laxante mecánico suave y protector de las mucosas. En algunos casos van acompañadas de fructooligosacáridos que actúan como prebióticos y disminuyen los niveles de azúcar en sangre, la tensión arterial, el colesterol y los triglicéridos además de aliviar el estreñimiento y la diarrea.

Glucomanano. También denominado Konjac o konjak manano es un polvo rico en fibra y bajo en calorías que puede hincharse hasta 200 veces su volumen a medida que se absorbe agua en el estómago y en el tubo digestivo. Conforme se hincha forma un gel insoluble que restringe el apetito induciendo una sensación de plenitud.

GLA-EPA-DHA. Además de reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos son reguladores de diversos procesos metabólicos y hormonales por lo que son indispensables en el tratamiento de la obesidad.

Cromo. El cromo forma parte del denominado Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF) con muy importantes funciones orgánicas, entre ellas la de regular los niveles de glucosa en sangre. Se utiliza en el tratamiento de la diabetes tipo II, la hipercolesterolemia, la obesidad y la arterioesclerosis.

Bromelaina. Es una enzima procedente de la piña con importantes propiedades, entre ellas la capacidad de absorber hasta 1.000 veces su volumen en grasa.

L-Carnitina. La carnitina contribuye a la combustión de grasas y además disminuye el colesterol total y los triglicéridos. Es un suplemento ideal para la pérdida de peso, especialmente si se apoya con ejercicios aeróbicos.

Hoodia Gornnii. El extracto de Hoodia Gordonii procede de un cactus nativo de las regiones áridas del desierto africano del Kalahari. Esta especie de cactus -perteneciente a la familia de las Asclepiadaceae crece en lugares con temperaturas extremas, tarda años en madurar y ha sido usado tradicionalmente por los pueblos pastoriles de San y Khoi para aplacar la sed y el hambre en los inhóspitos ambientes áridos del África meridional. El ejército sudafricano lo utiliza como inhibidor del apetito.

Garcinia Cambogia. Se trata de un fruto procedente de la India rico en ácido hidroxicítrico (HCA). Es interesante su utilización porque reduce la conversión de hidratos de carbono en grasas al impedir la liberación de las enzimas necesarias para que ese proceso se lleve a cabo. Tiene además un reconocido efecto saciante y facilita la termogénesis.

Son asimismo recomendables las infusiones de cola de caballo, diente de león, grama, estigmas de maíz y abedul pues tienen una reconocida actividad diurética y remineralizante, todo ello con las indicaciones generales de un profesional cualificado en Nutrición.

disfruta de las fiestas de Agosto allí donde te encuentres....

!De vaciones por la Mancha!...se puede aprender muchisimo leyendo el quijote, Cervantes es conocido en el mundo entero por su obra, que recomiendo leer. la novela del siglo XVII del español Miguel de Cervantes, a sido votada como la mejor obra de ficción del mundo y la segunda obra más traducida del mundo después de la Biblia con un alto contenido filosofico.
El proximo 1 y 2 de Septiembre empiezo en la consulta de DURANGO, el viernes 3 y Lunes 6 estoy yá en Leioa, con dietas nuevas y tratamientos nuevos consesuados con un colega de la profesion. Va a ser un gran año para la nutricíon, ya que se preveen nuevos avances y descubrimientos en cuanto a la nutrición celular y ortomolecular, que harán de nuestra vida mejor. !!La nutricón, la mejor medicina!!


De vacaciones por la Mancha