Las Tres Pirámides de Salud Integral

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos creó hace unos años la Pirámide de los Alimentos para enseñar a los norteamericanos de una manera fácil y amena, los principios fundamentales de una dieta equilibrada.

Es bueno recordarlo y mantenerlo es nuestras mentes. La pirámide funciona de menos a más. La alimentación es un punto importantísimo en nuestra salud. Más abajo vemos que el ejercicio físico, está en la mitad y es una de las piezas grandes en la pirámide. Y abajo del todo la más importante de todas; la Armonía mental. Sin esta base, no podremos conseguir las de arriba, tanto es así que la más importante de todas.

Practica la armonía mental esta semana santa. No es difícil. Un buen libro, un paseo, una ruta en bici, una charla con unos amigos, un ratito al sol…en fin…

Aplica esta pirámide hasta convertir estos conceptos en hábitos regular de tu vida.
No me cabe la menor duda de que si aplica, aunque sea una parte de estos principios, tu salud y tu vida mejoraran considerablemente.

Felices vacaciones de semana santa y carga "pilas". Yo dejaré un poco aparcado el ordenador...porque entre el master de patologia alimentaria, el blog, las dietas, etc..empiezo a hacerle "mouse" a los nudillos de mi mujer....



RR

ORUJO Y CANCER



Me sorprende ver en TV, una historia que se repite mucho. Los ancianos o ancianas (más estas últimas, las mujeres vivís más años ), que llegan a sobrepasar la barrera de los 100 años y con una salud, más o menos buenas. Y lo que más me sorprende, es que esa persona, salga tomándose un chupito de algún orujo especial.

Y luego el típico comentario en la calle con los amigos, o en el trabajo:
.-¿habéis visto a esa anciana de 110 años?, ¡y tomaba una copita de orujo!...desde luego, está claro que es mejor pasarse al alcohol que cuidarse.

Quizás, nos valga como disculpa para darle al “bebercio”, pero nada más lejos de la realidad, tomar alcohol, no es la solución para llegar a muy viejecitos y con salud.

Sin embargo, todo este misterio de la larga edad y el orujo, puede tener una explicación y no está en el alcohol en sí: se trata del pterostilbeno. Es un fuerte antioxidante (Los antioxidantes, constituyen las defensas naturales del organismo para combatir la agresión oxidativa de nuestras celulas). Más que el reverastrol del pellejo de la uva del vino, que es por lo que se aconseja una copita de vino.

Pues bien, según unas investigaciones que acaban de dar “a luz”, en EEUU (Sieman) y en Nueva Zelanda (Ciasy) han demostrado que el pterostilbeno, inhibe el crecimiento de tumores en ratones. Al aparecer esta sustancia extraída de las uvas son unos potentes antioxidantes, que consiguen mantener jóvenes nuestras células. Y que incluso son más potentes que el reverastrol del vino.

Luego…investigando por ahí, encuentro mucha literatura de Naturistas celebres que defienden el orujo de uva, en dosis pequeñitas para mejorar la salud. Pero siempre en pequeñas dosis, puede ser una medicina.

Este es el secreto de la abuela de la URSS

BUEN FIN DE SEMANAAAAA


(por favor, no bebas alcohol si vas a conducir)

Salud total con la DIETA DE LA ZONA


Ya va para 7 años (2004)que me certifique en la DIETA DE LA ZONA con el mismísimo Dr. en Bioquímica Barry Sears en NAPOLES Italia. No se me olvidará ese curso...menudo vuelo tuvimos los 14 profesionales que fuimos a Napoles en un vuelo charter...uf!!
Una dieta que utilizo como mantenimiento tras un programa de control de peso o que muchas veces va bien como terapia de apoyo en multitud de problemas relacionados con la alimentación.
La dieta de la zona se basa en conseguir un ajustado equilibrio hormonal, sobre todo de los eicosanoides y de la insulina, factores importantísimos en una buena salud.

Es una dieta facilísima, donde controlamos los hidratos de carbono, proteínas y grasas en una proporción de 40-30-30.

Os animo a que conozcáis más de esta fabulosa dieta, que yo llamaría más como una nueva forma de alimentarse. El resultado es fabuloso y la forma física y mental en la que puedes llegar a encontrarte es increíble, ¡de verdad!, estar en la “ZONA” es estar al 100% de todas nuestras cualidades físicas y mentales. Eso sí, hazla con un profesional cualificado, medico o experto en nutrición.
Buen fin de semana a todos y Feliz dia del padre...la Nutrición lo es todo
RR

BARRY SEARS EN LA TVE1




Médicos y profesionales expertos en la dieta de la Zona

Estos profesionales han recibido formación en la dieta de la zona. Al solicitar su cita mencione que desea recibir tratamiento bajo los principios de la dieta de la zona. Haga clic sobre su provincia para localizar a los especialistas que están acreditados en esta dieta.


Vizcaya

BILBAO DRA. ROSA Mª SARABIA PÉREZ RODRIGUEZ ARIAS Nº 6. 1º 48011
BILBAO DR.ENRIQUE MARTÍN PASCUAL ALAMEDA DEL DOCTOR AREILZA Nº 2, 1º 48011
BILBAO DRA. AMELIA ALLENDE BENGOA C/ ERCILLA, 44 1º IZQ 48011
BILBAO DRA. Mª MERCEDES EGUILUZ AGUIRRE C/ ERCILLA, 44 1º IZQ 48011
SESTAO DRA. ROSALÍA PERALTA BARCALA C/ LORENZO LLONA, 9 BAJO DCHA 48910
LAS ARENAS CLÍNICA LAS MERCEDES
DRA. OLGA HERRERA GÓMEZ C/ LAS MERCEDES, 23-3º 48930

LEIOA Prof. RAFAEL ROMÁN MOLINA ESTARTECHE Nº 5, OFICINA 215 48940 607 90 30 60

ROMO DIETETICA ABEDUL
LUCIANA DELCONTE NAFARROA BAJO

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PARA COMENTARIOS O TRATAMIENTOS SOBRE LA DIETA DE LA ZONA utiliza este email;

nutricionydietasana@gmail.com

“a mi la leche no me sienta bien”


Eso es lo que más me preguntáis...y también ¿que es la lactosa?: Hoy mismo me lo preguntaban en un paseo por Castro Úrdiales con unos amigos:
Vamos a ver...lo más sencillo; La lactosa es un azúcar presente en la leche y sus derivados es el causante de las mayorías de las intolerancias a los lácteos en los que ya somos mayorcitos......... Cuando somos niños podemos digerir, en parte la lactosa gracias a la "lactasa" una enzima capaz de "disolver" este azúcar.!PERO DE MAYORES PERDEMOS ESA CAPACIDAD Y PERDEMOS LA ENZIMA!...

SI LA LECHE NO TE SIENTA BIEN; Pásate a la leche de Avena (batido de avena)....a mí me va genial...es nutritiva, emoliente, pectoral, diurética, buena como reconstituyente en convalecientes, baja en calorias, es buena fuente de yodo y excepcional de manganeso y molibdeno (una taza de avena cocida satisface 100% de los requerimientos de manganeso de un adulto). En fin...UN BUEN CAMBIO!!!!!
AH!!! se me olvidaba; y le da "cuerpo" al café...te va a sorprender.

Por cierto, aunque no es habitual que publique un Domingo (lo hago los jueves)..., quiero aprovechar para agradeceros las 6.000 visitas a este blog, espero que siga siendo una ayudita a la Nutrición y que sea cada vez más cercana para todos...La nutrición lo es todo.

RR.

LOS REFRESCOS AZUCARADOS Y LA DESHIDRATACION = SUBIDA DE PESO


!!ESTA NOTA LA RECIBÍ EN FACEBOOK!!

Entre Tú y Nicolás Furfaro

Nicolás Furfaro El 07 de marzo a las 4:22
Hola, soy Nicolás Furfaro, un estudiante de periodismo de Argentina. En tu blog ví que afirmaste que la Coca Cola deshidrata. Por estos lugares del mundo la empresa está haciendo una fuerte campaña para que sus bebidas sean relacionadas con el bienestar, y en una de las consignas dice: "¿Sabías que nuestras bebidas gaseosas ayudan a hidratarte? Hidratate para sentirte mucho mejor".
En la web http://www.thebeverageinstitute.com/es/hydration/index.shtml (la sección de hidratación de su Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar, que pertenece a Coca Cola) se limita a justificar esto diciendo que el Instituto de Medicina (Institute of Medicine, IOM) investigó y llegó a la conclusión de que las bebidas con cafeína no causan deshidratación como se creía.
Espero que puedas darme una respuesta, ya que me sería muy útil para una nota que pretendo escribir.
Desde ya muchas gracias,
Nicolás


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Me preguntáis mucho, si se puede tomar bebidas de colas y carbonatadas. Pues bien, quiero que sepáis exactamente como actúan esas famosas bebidas de la chispa de la vida en nuestro metabolismo y así os hacéis cargo de conciencia.

La falta de agua en nuestro organismo, es uno de los factores que más peso nos hace coger. Eso de primeras.
Nosotros somos agua…eso ya lo sabemos casi todos, mas o menos un 70% de agua. Pues bien, es también demostrado que a mayor cantidad de peso graso, menor cantidad de agua en nuestro organismo. Es decir, que si estas gordito-a, es más fácil que tengas menos agua que un delgadito. Incluso, se puede decir que un delgado contiene en su cuerpo más agua que grasa.
Como esto que os digo es una realidad, deducimos que si bebemos agua, podremos estar más delgados ¿cierto?. Sin embargo, beber agua, no es lo mismo que tomar líquidos ( gaseosas, colas, etc, etc)

Las bebidas gaseosas y como nos deshidratan

El agua clara y cristalina, que bebemos, pasa directamente a sangre para desarrollar su básica e importante misión, aumentar el oxigeno celular e hidratarnos. Ahí es ná..que dicen en mi pueblo!!. Sin embargo, la cola (por no poner nombres específicos) o bebidas carbonatadas con sabor, no llevan ese mismo camino, sino que por los azucares que contienen pasan por el tubo digestivo como si de un alimento se tratase. Ese liquido con sabor tan dulce, no nos vale para hidratarnos, sino todo lo contrario, ¡nos deshidrata!. Para que nuestro metabolismo funcione bien debemos estar bien oxigenados y bien hidratados, eso es una base. Y nuestro metabolismo puede funcionar mejor..muchisimo mejor en un cuerpo bien hidratado. Por lo tanto, las bebidas gaseosas, lejos de hidratar, deshidratan y engordan..
Si teneis alguna pregunta estoy a vuestra disposicion;

RR

ALIMENTACION SENCILLA



UN POQUITO DE LA SABIA NUTRICION..

Una alimentación sencilla se digiere mejor, VEREIS POR QUE;
El aparato digestivo «reconoce» los alimentos cuando no están demasiado mezclados entre si y forma los jugos digestivos adecuados a cada uno de ellos. Las enzimas o sustancias que actúan en la digestión de los nutrientes son diferentes para las frutas o las verduras, los cereales o los frutos secos, los lácteos o las legumbres.
En su estado natural los animales llevan una alimentación sencilla y no mezclan “varios platos” en la misma comida. Lo mismo ocurre con los niños pequeños, cuando se les presenta una arroz con “tropiezos” prefieren eliminar los tropiezos que sobran y comen sólo el arroz. Una comida sencilla, es mucho más fácil de digerir y asimilar que otra con muchas mezclas.
Las transformaciones que sufren los alimentos en el estómago e intestino, durante la digestión, son producidas por un grupo de sustancias o agentes químicos llamados enzimas que van en los jugos digestivos. Estas sustancias sólo actúan en condiciones favorables. Si las condiciones cambian no actúan bien y surge la fermentación y putrefacción de los nutrientes, y posterior intoxicación del organismo


CONSEJOS de NUTRICION

1 Ingerir ensaladas y verduras. Estos alimentos aportan nutrientes, agua y vitaminas necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

2 Bebe líquidos, son muy importantes para una buena alimentación. Es aconsejable beber cada día un litro de agua o en su defecto infusiones o caldos vegetales.

3 Tomar derivados lácteos, que tienen alto contenido en calcio. Es recomendable ingerir todos los días algún yogur , es mejor que la leche. Acuérdate que el café no nos aporta absolutamente nada.
4 No tomes fritos, es mejor tomar platos elaborados al horno, vapor, etc. Los fritos solo te aportaran mas grasas. Sin embargo utiliza otros métodos de cocción y come de todo. Puedes hervir: introduciendo en agua fría si quieres un buen caldo o en caliente si quieres conservar el valor nutritivo del alimento. Asa carnes y pescados grasos. En el horno conservarás los principios nutritivos, siendo máximo en el microondas. Al freír incorporas la grasa del aceite al alimento, tendrá más calorías. La comida se digiere peor.
5 Realizar algún tipo de ejercicio físico, para fortalecer los músculos del cuerpo y quemar calorías. Los especialistas aconsejamos realizar algún deporte para acompañar una dieta, sin caer en la trampa del sobreesfuerzo, para evitar que la piel quede fláccida cuando la persona adelgace.

...................Un buen paseo estos días, nos proporciona salud y bienestar y nos ayuda a eliminar calorías

EL CALDO DEPURATIVO Y LIMON:

EMPIEZA el día o media mañana o tarde, bebiendo un vaso de un depurativo, diurético y mineralizante "Caldo con limón", cocinado de la siguiente manera:
Ingredientes del caldo: 1 cebolla, 50 gr de apio y 4 ramas de perejil:
Preparación: Hervir la cebolla, el apio y el perejil en 1 litro de agua sin sal durante unos 20 minutos. Guardar este caldo en la nevera y cada día tomar un vaso del mismo al que añadiremos el zumo de medio limón recién exprimido y (AÑADE 1 TAPON DE DRENAXIR A CADA VASO)

buen fin de semana, yo celebraré mis 45 cumpleaños con la famili...!que mayor me estoy haciendo!!.....Pero ya queda poquito para primaveraaa...con lo que me gusta a mi el sol

Rafael Román