Nutricion en estado puro

Me a gustado mucho la presentación que ha hecho Felipe Hernandez, Presidente de la Asociación Española de Nutricionistas y Terapeutas Cualificados AENTOC a la que pertenezco, del triptico al 7º Congreso de NUTRICION ORTOMOLECULAR, que se celebrará en Madrid y al que asisto como vocal de Cantabria y quiero compartirlo con vosotros.
Espero que os guste como a mi...por cierto quiero agradecer todos los emails que recibo dandome las gracias por el blog, es una herramienta para que estemos juntos, terapeuta y paciente, por lo tanto es tan vuestro como pueda serlo mio. Un abrazo a tod@s


Nutricion Ortomolecular en estado puro



¿Qué fue primero? ¿la gallina o el huevo?... Esta frase se ha convertido en eslogan de cualquier situación en la que, dependiente de dos vertientes o fundamentos, no se puede afirmar con rotundidad cual de ellos precede al otro. Por ejemplo, en la depresión nerviosa, en la ansiedad, en los miedos y el los desequilibrios emocionales en general,¿qué fue primero? ¿el desajuste en la bioquímica cerebral o los factores externos (circunstancias de la vida) lo que desencadenaron el problema?... En la última década he escuchado y leído a diferentes profesionales de la salud mental y de la salud en general defender con afán una de las dos posiciones.

Algunos terapeutas señalan, en ocasiones con demasiada frivolidad, que todo depende de la manera en que uno se toma la vida, de la manera en que se enfrenta a las situaciones angustiosas, de sus mecanismos de protección emocional, y que tan solo con un cambio de pensamiento o de “visión de la vida” se pueden solucionar los sentimientos y emociones negativas que causan el sufrimiento. Por otro lado, investigadores y clínicos de la psique y su bioquímica demuestran con argumentos científicos de peso que el desequilibrio en ciertos neurotransmisores y las enzimas que los sustentan puede ser causa más que suficiente para que se desencadene cualquiera de los trastornos mencionados.La pregunta subsiste ¿qué fue primero?... Lo cierto es que para aquellos que vemos al ser humano como una unidad, que no debe ser “loncheada” o dividida en porciones, que pensamos que la interrelación entre mente y cuerpo es irreductible, la pregunta debería plantearse de otra manera: ¿por qué existen los médicos del cuerpo y los médicos de la mente? Como afirmó Platón “uno de los grandes errores de la medicina ha sido tener médicos para el alma y médicos para el cuerpo, aunque los dos aspectos no pueden separarse”. Soy consciente de que plantear semejante cuestión puede parecer un tanto soberbio, ya que supone poner en duda muchos de los pilares que sostienen la actual medicina especializada.

El doctor Seignalet reconoció en su obra “La Alimentación la Tercera Medicina” lo siguiente: ¿Cómo puede ser, con los importantes progresos realizados en numerosas ciencias, que seamos todavía incapaces de solucionar el mecanismo de tantas enfermedades? Y una respuesta probable es la siguiente: La creciente complejidad de la medicina ha llevado a la mayor parte de clínicos e investigadores de alto nivel a una especialización cada vez más estrecha. Por tanto, no conocen más que algunas facetas de un estado patológico, pero no las otras. Esta visión parcial les impide llegar a una concepción global del problema” Este congreso tiene como objetivo presentar una estrategia terapéutica que no separe mente y cuerpo.

Profesor Felipe Hernández - Presidente de A.E.N.T.O.C

por cierto acaba de salir el libro de mi buen amigo y compañero Felipe Hernandez "Comer si da la felicidad".

OMEGA TRES para el control del peso, una GRAN herramienta




Me preguntais mucho sobre el omega tres en el control de peso, por que ayuda a bajarlo siendo una grasa y por que se recomienda tanto en las dietas (yo así lo hago), las razones por las cuales en los últimos tiempos se habla tanto de los ácidos grasos omega 3 son varias:

1ª-La primera es porque se ha llegado a conocer a fondo alguna de sus funciones:

. La de facilitar la producción en nuestro organismo de los eicosanoides “buenos”.
. La de penetrar en la estructura de las membranas de todas las células de nuestro organismo y también en las membranas de la mitocondria, la "central energética” de las células. Esto significa tener membranas celulares elásticas. El ejemplo más significativo es el de los glóbulos rojos que pueden adoptar una forma alargada, para introducirse ágilmente en los capilares más pequeños para llevar nutrientes y oxígeno a los tejidos.


2ª-La segunda razón es que los ácidos grasos esenciales Omega 3 presentes en el pescado (en particular EPA y DHA) tienen una función de notable importancia en la regulación de los triglicéridos a nivel hemático, el riego sanguíneo, la respuesta inmunitaria y antiinflamatoria o la agilidad mental, ADEMÁS DE INFLUIR MUY POSITIVAMENTE EN EL CONTROL DE PESO. Parece sorprendente, cómo simples ácidos grasos pueden controlar tantas funciones fisiológicas, y tan diversas.


La explicación es simple: los Omega 3 influyen en el organismo mediante la síntesis de los eicosanoides, sustancias capaces de producir en varios órganos y aparatos de nuestro cuerpo una eficiencia física y mental mayor y tener menos probabilidades de contraer muchas enfermedades y MEJORAR LA OBESIDAD


Cantidades de Ácidos Grasos Omega-3 que absorbe el organismo a partir de los distintos alimentos.


Alimento (100g) Omega 3 (mg)
Nueces 7,50
Caballa 2,80
Sardinas 2,50
Salmón 1,80
Mejillón 0,50
Calamar 0,50
Bacalao 0,24
Carne de conejo 0,20


* Estos son los alimentos que mayor cantidad de Omega-3 aportan. Conviene recordar que la dosis recomendada es de 2,5 a 10 gr/día. Si no puedes conseguirlo mediante la dieta, lo ideal es tomarlo en 3-4 capsulas de gelatina vegetal, de buena calidad.
Rafael Román
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"Historia de un letrero"; "Ver" la vida con otra pespectiva

disfruta de este video:




(si tu navegador no te abre el video, clica este enlace: http://www.adnstream.tv/video/nilSqaMboM/HISTORIA-DE-UN-LETRERO-THE-STORY-OF-A-SIGN )

el optimismo hace ver las cosa más claras y nuestra vida puede tomar un rumbo diferente, no crees?. Una de las claves para ese optimismos es comer bien, que no necesariamente es comer cualquier cosa. Si no más bien hacerlo con la clara idea de mejorar nuestra salud, nuestra vida y a todo lo que nos rodea. Una alimentacion adecuada es la clave para “ver”.

Empieza el dia con un desayuno completo, un buen zumo natural, un café con leche si la toleras, si no soja, o incluso leche de arroz, pruebala, te gustará. Unos cereales integrales y una tostada con una proteina y al curro.

intenta comer algo de fruta al mediodia, pero si no puedes, bebe agua, hidratate, baña tus celulas con agua fresca, aun en invierno

Repitelo a media tarde, vuelve a hidratarte, no te seques…el calor de la oficina te seca lentamente y te hará mas viaja-o.


Sigue estos pequeños y valiosos consejos, arranca con fuerza....y disfruta de un hermoso dia

Rafael Román

La CIENCIA de nuestros mayores


Buf!, que calor en el dia de hoy, viento sur y 28 grados de temperatura humeda y pegagosa. Además en el dia de hoy me tocaba trabajo de camilla. Una luxacion de vertebra, ventosas para mover linfa, en fin...trabajo de campo, como yo le llamo.

Acabando la consulta de hoy, hace un ratito, una señora mayor, ya entradita en años (78) me dice mientras mira una imagen de nutricion que tengo como cuadro;

.-!La verdad es que estos jovenes que mal se cuidan!. No comen sano, !con
lo facil que es!.

no comen a las horas y hacen comidas raras, que nadie conoce. En el
desayuno se comen una pera y un café y creen que con eso ya se estan cuidando.
!Y claro!, !a la noche se ponen tibios a comer de todo!!!, !!como no van a
engordar!!


que sabios nuestro mayores, ellos si que saben de nutricion.......En fin, mañana Miercoles será otro dia




Pensamiento positivo



Llevo varios días recomendando en mi consulta algo que dejé atrás, pero que sigue en mí; La seguridad, el buen ánimo y el pensamiento positivo.
Quizás por que ya lo daba por hecho, tanto en mí, como en mis pacientes, no se. Los días pasan, los meses también, uno se mete en la práctica nutricional diaria, datos médicos, nutrición, osteopatía, el master que me tiene las horas ocupadas, etc. y me olvido recomendar lo más importante.
Y aunque por mi parte, el pensamiento positivo sigue ahí, se me “pasa” recomendarlo a mis pacientes.

Yo creo que soy un especialista en este campo, en el pensamiento positivo. No habrá un libro de autoayuda que no tenga, y buenos amigos que se dedican a ello. Mi buen amigo Jorge Lis, que es coach., por ejemplo (autor de libros de autoayuda; “la camapana no a sonado”, etc...http://www.audiocoleccion.com/..) que desde aquí saludo y si tienes interes en el coaching puedo ponerte en contacto directo con el.

En el tratamiento de la obesidad la ayuda positiva es muy importante, casi el 80% de la mejoría del peso. Y en el tratamiento nutricional para la enfermedad, creo que es el 100% de la mejoría.

Os dejo un párrafo para que reflexiones para que esta semana sea la que cojamos el “toro por los cuernos”. Quizás te valga a ti, tanto como a mi en su día.


"Si piensas que estas vencido, lo estas; si piensas que no te atreverás, no lo harás; si piensas que te gustaría ganar, pero no puedes, es casi seguro que no lo lograras.
Si piensas que vas a perder, ya has perdido; porque en el mundo encontraras que el éxito comienza con la voluntad; todo esta en el estado mental. Muchas carreras se han perdido antes de haberse corrido, y muchos cobardes han fracasado antes de haber su trabajo empezado. Piensa en grande y tus hechos crecerán, piensa en pequeño y quedaras atrás, piensa que puedes y podrás; todo esta en el estado mental.
Si piensas que estas aventajado, lo estas; tienes que pensar bien para elevarte, tienes que estar seguro de ti mismo, antes de ganar un premio. La batalla de la vida no siempre la gana el hombre mas fuerte o el mas ligero, porque tarde o temprano, el hombre que gana, es aquel que cree poder hacerlo".

Con estas palabras de Napoleón Hill habla en unos de sus libros:
y el audiolibro de Jorge; con tu permiso Jorge;

Este fin de semana iré a por todas...

....Voy a ir al súper a por fruta, endivias, escarola y tomates frescos, se que me aportarán gran cantidad de vitaminas y minerales además de fibra. !Compraré leche de soja y me habituaré a tomarla con café!, dejaré el café con leche, que se no me va bien, sobre todo el que me tomo a las tardes...me hincha a las noches...compraré verduras frescas y agua, mucha agua para mi body, el agua me ayudará a eliminar toxinas más facilmente.

A la noche si tengo la tentación de ir al armario, me tomaré una infusion de hierbas calentita con menta...me ayudará a preparar mi digestion nocturna, me comeré un par de piezas de piña, para aumentar el transito intestinal...ese que dicen en la tele y que sé que es bueno.......por las mañanas me despertaré un poquito antes, pondré el reloj-despertador 15 minutos antes.

Y desayunaré como una reina-rey. Y en poco tiempo, estaré mejor y mejor...cada vez mejor.


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Cuidate, hazlo por ti

Rafa Román

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ME GUSTA LA NUTRICION POR SER LA MEJOR MEDICINA


y así lo decía HIPOCRATES, Medico Griego y padre de la medicina occidental; "que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento".
Unas notas que prueban lo que decía este medico antiguo;


Vino Tinto
Personas que toman de forma regular, un vaso pequeño de vino tinto, padecen menos enfermedades degenerativas (por ejemplo, cataratas) en los ojos (J Am Coll Nutr, 17, 124-27, 1998)

Hacer deporte
No moverse causa degeneración cerebral: La revista New Scientist (febr. 1998) publica resultados de investigaciones, que demuestran que animales que hacen deporte moderado, tienen un riego sanguíneo cerebral más desarrollado. La cantidad de vasos nuevos formados, aumenta de manera lineal en proporción a la duración de deporte diario.

Mujeres embarazadas / Vitamina B6
Las mujeres embarazadas padecen, claramente, menos mareos en los primeros tres meses de la gestación, cuando toman una cápsula de Vitamina B6 + por la mañana (Obstr and Gyn, 91, 149-155, 1998).

Vitamina B6 Hablando de vitamina B6:
En una investigación entre 80.000 mujeres de los EEUU, publicada en la revista JAMA (279, 359-364, 1998), algunos científicos han demostrado, que la cantidad de homocisteína en el riego sanguíneo y el número de ataques cardíacos eran, por eso, mucho más bajos , cuando las mujeres tomaron 50 mg de vitamina B6, 400 mcg de vitamina B12 y 1 mg de ácido fólico (justamente los componentes de una cápsula B6 +).

Té verde
El té verde contiene sustancias que protegen hasta 100 veces mejor que la vitamina C y hasta 25 veces más que la vitamin E, contra procesos de radicales libres. El té verde contiene, además, el doble de resveratrol (sustancia activa en vino tinto) que el propio vino. (Am J Clin Nutr, nov. 1997.

Azúcar
Comer azúcar durante el embarazo disminuye el peso de los bebés y causa nacimientos prematuros.
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